南方大米：

南方大米通常每年2至3个季节，生长时间短，昼夜温差小，淀粉含量高，油腻度低。

杰出的表现是：

1.大米松散，吸水率大，水分少，易生，第二天就会再生。

2.南部的稻米价格低，因为种植的稻米很多。普通农户批发价在1.7-1.9之间，市场每斤约2.7元-3元。

东北大米：

东北大米每年一季，生长时间长，昼夜温差大，淀粉含量低，油腻度高。

1.米饭很粘，加一点水，如果加得太多，就会变成稀饭。米饭很软，两天后不会再生。

2.对于普通东北大米，农民的批发价在2.3到2.8之间，市场上每斤约5元。

东北大米的厂家直邮不少于4.5元，真空包装每斤不少于6元。我说的是中等米。如果是优质大米，则厂家直销不免邮。如果每斤不足6元，则真空度不会低于每斤8元。如果低于此价格，则通常是假货。

因为是东北大米：中等大米的批发价是每斤2.3-2.8，加上人工成本和快递费。如果价格低于我刚才提到的价格，那么它几乎是亏本的，没有人会进行亏本交易。

是否是加工米，添加剂。

1.大米光滑，清透，表明已加工。

2.大米很香，但是闷出的米饭没有任何味道，表明它是使用香料添加剂。

3.纯正的黑龙江大米不会清透，但是是白色的，米很香，闷出的米饭也很香，口感有点甜。