富林米业
富林米业

膳食自然,礼待健康

优质大米厂家:大米的鉴别

  • 分类:新闻资讯
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2020-07-15 11:06
  • 访问量:

【概要描述】大米是我们的主食,其质量与我们的健康息息相关,因此有必要学习如何识别大米的质量。下面就让优质大米厂家来告诉大家吧!

优质大米厂家:大米的鉴别

【概要描述】大米是我们的主食,其质量与我们的健康息息相关,因此有必要学习如何识别大米的质量。下面就让优质大米厂家来告诉大家吧!

  • 分类:新闻资讯
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2020-07-15 11:06
  • 访问量:
详情

大米是我们的主食,其质量与我们的健康息息相关,因此有必要学习如何识别大米的质量。下面就让优质大米厂家来告诉大家吧!来告诉大家吧!

 

(1)看硬度。 大米的硬度主要取决于蛋白质含量。大米硬度越强,蛋白质含量越高,透明度也越高。 通常,新米饭比陈米饭硬,低水分米饭比高水分米饭硬,而晚稻米比早稻米硬。

 

(2)看白肚皮。大米腹部经常有不透明的白色斑点。 白点在米粒的中央被称为“心白”,在腹部被称为“外白”。 大米在腹部的白色部分的蛋白质含量较低,并且含有更多的淀粉。 通常,水分含量太高,收获后的未成熟和未成熟的水稻腹部更大。

 

(3)看一下爆裂的腰部。腰部爆裂是由于干燥过程中米的快速加热以及米粒的内部和外部收缩之间的平衡损失而引起的横向裂纹。 大米破裂后,会从外面腐烂和食用,营养价值会降低。 因此,选择大米时,应仔细观察米粒的表面。 如果米粒上出现一个或多个水平裂纹,则表示腰米爆裂。

 

(4)观察黄色颗粒。大米变黄是由于大米中某些营养物质在一定条件下发生的化学反应,或由大米中的微生物引起。 这些黄色谷物的香味和食味很差,因此在购买时,必须注意黄色谷物米的含量。 另外,米粒包含更多的“死青”粒,并且米的质量也很差。

 

(5)看新陈。大米的老化更严重,颜色将变深,粘度将降低,并且原始的香气将消失。 购买时,应仔细观察米粒的颜色。 表面带有灰色粉末或白色凹槽的米是老米。 数量越大,米越老。 同时,拿起米饭闻一闻气味是否正常,如果有发霉的气味,那就是陈米。 另外,要看米粒中是否有虫蚀谷粒,如果有虫蚀谷粒和昆虫尸体,也就意味着陈米。

关键词:

扫二维码用手机看

这是描述信息
这是描述信息

电话:13901474870/15062756838
邮箱:1034933452@qq.com
地址:江苏省如皋市长江镇范刘村22组

Copyright © 如皋市富林米厂 All Rights Reserved.  苏ICP备18045380号-1  网站建设:中企动力 南通